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中新网海南万宁12月3日电 题：闻香识豆：科学如何赋予罗布斯塔咖啡豆新魅力 记者 王晓斌 在海南兴隆热带植物园，焦糖甜香的咖啡味道弥漫在空气中，吸引游客驻足。这令人沉醉的香气，来自被贴有“工业豆”标签的咖啡品种——罗布斯塔豆。 近年来，在中国热带农业科学院香料饮料研究所(下称“香饮所”)科研团队推动下，通常作为速溶咖啡原料的罗布斯塔豆，在海南经历一场“品质革命”：通过“园子”“厂子”“杯子”的多维创新升级，步入精品化和高品质的新轨道。 11月27日，中国热科院香料饮料研究所，咖啡种质资源保护海